在仁寿出游踏青路边野菜别乱吃,误食可能致
每年的三四月份,是野菜盛产的季节。我国历来就有“药食同源”的说法,在野菜中体现得更为明显。吃腻了大鱼大肉的都市人,喜欢在踏青的同时采点野菜回家换换口味。小编提醒:如果是不太认识的野菜,切莫随意采摘,以免发生食物中毒的情况。
警惕:这些野菜不能吃
毒芹
又名野芹菜、毒人参、白头翁。叶像芹菜叶,夏天开白花,全棵有恶臭。全棵有毒,花的毒性最大。误吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹,严重的可造成死亡。
野生地
又名猪妈妈。春天开紫红色花,有的带黄色,花的形状像唇形的芝麻花。黄色,叶上有毛,有苦味。误吃后吐、泻、头晕和昏迷。
天南星
全株有毒,中毒可致舌、喉发痒而灼热,肿大,严重的以致窒息,呼吸停止。中药入药的是天南星干燥的块茎。
龙葵
果实有小毒。龙葵碱作用类似皂甙,能溶解血细胞。过量中毒可引起头痛、腹痛、呕吐、腹泻、瞳孔散大、心跳先快后慢、精神错乱,甚至昏迷。
牛皮消
其毒性为根有毒,中毒症状有流涎、呕吐、痉挛、呼吸困难、心跳缓慢等。根可毒杀老鼠和麻雀。
蛇床子
又名野胡萝卜。叶和根都有剧毒。中毒症状与毒芹中毒相似,并可随之发生紫外线敏感症,在大剂量摄入时可导致患者死于呼吸衰竭。
苍耳子
苍耳子可作药用,但全棵有毒,幼芽及种子的毒性最大。中毒后全身无力、头晕、恶心、呕吐、腹痛、便闭、呼吸困难、烦躁不安、手脚发凉、脉搏慢。
白屈菜
全草有毒。并有强烈挥发性刺激性气味。
食用野菜,可选择这些
紫背菜
仁寿人称血皮菜。可炒猪肝,对脾胃有好处,止呕吐等。
马兰头
仁寿人称鱼鳅窜。有清热解毒的作用。开水烫一下凉拌或者清炒,味道都很好。
马齿苋
凉拌的味道有点酸酸的,或者炝炒一下,这个也有解毒,消肿,消炎等等作用。
荠菜
我们叫“干油菜”,是一种人们喜爱的可食用野菜。
黄秋葵
黄秋葵的花和叶子都是可以食用的,黄秋葵有着非常高的食用价值和药用价值。
蒲公英
蒲公英在4月里紧跟着荠菜就冒出来了,开着黄花,然后很快地就举着小伞飞了。蒲公英也是微微苦的,凉拌着很好吃。它有很好的清肝解毒功能,用它治疗扁桃体炎和乳腺炎,还有急性黄疸型肝炎都是马到成功的。
地皮菜
仁寿人有的喊木耳,有的人喊地木耳,下完雨后的上坡上经常看得到,对老年痴呆症有一定的作用。
柴胡
仁寿人称为野莴笋,煮面时可作为配料,也可凉拌,不过柴胡是一中中药,不宜多吃。
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